Galletas Santo Rosario y Campaña Cinta Rosada

Aproveché la oportunidad de que una amiga me hubiese pedido una muestra de un diseño de galletas; para probar una nueva masa que encontré en la revista ”Sofy así de fácil” de una Chef panameña muy famosa, y confeccionar unas galletas para este mes del Rosario, y otras apoyando a la causa de la Campaña Rosa contra el Cáncer en la mujer.
Les comento que al final, tuve que hacerle algunos ajustes a la receta, debido a que no me habían quedado bien, y me salió parecida a la de Jackie.

Ingredientes:

3 ½ taza de harina
2 barras de mantequilla
1 taza de azúcar micropulverizada (azúcar glass, en polvo)
1 huevo

Procedimiento:

1. Batir las dos barras de mantequilla (a temperatura ambiente), junto con el azúcar.

2. Bien mezclada, se le agrega la harina poco a poco, mezclando con un estribo, con la mano, etc., pero integrando todo bien.

3. Para terminar de integrar, se le agrega el huevo y se amasa para que quede firme.

4. Luego, estira la masa en una superficie enharinada, o entre dos papeles encerados, hasta que el grosor sea uniforme. Procede a cortar con los cortadores que desees.

5. Debes tener lista una bandeja engrasada y enharinada, para colocar las galletas que vas cortando.

6. Precalienta el horno a 350º F, hornea por unos 15 minutos, o hasta que los bordes se vean doraditos.

Para el decorado lo puedes hacer con la receta que ya he colocado antes (aquí) pero puedes hacerla con menos ingredientes, si no deseas hacer muchas galletas.

También, quiero recomendarles dos páginas que visito frecuentemente, son dos amigas blogueras que ayudan mucho en actividades y reflexiones para una vida cristiana, Familia Católica que siempre innova con grandes ideas para nuestras fiestas católicas, y Caminando hacia la Vida con hermosas reflexiones, siempre a favor de la vida.

Saludos y Bendiciones.