Lenguado Apanado

Hola Amigos:

Hoy les traigo una nueva receta. Esta receta realmente me encanta, ya que es apanada y sobre todo porque es de pescado. Me parece que es tan sencilla que podemos hacerla una tarde cuando llegamos de nuestro trabajo y queremos algo diferente y rápido.

En mi caso será después que llego de la Universidad, ya que me encuentro realizando un estudio superior, y enseguida salgo de mi trabajo, corro a mi universidad!!! de veras que es pesadísimo, pero bueno, mi consuelo es que termino todo en el mes de agosto. Hasta que por fin descanzaré y estaré lista para hacer más recetas…jejeje

Que les parece? Ahora inténtenla ustedes mismos.

Ingredientes:

4 Trozos de filetes de lenguado

1 Taza de Harina

Pan molido (el necesario)

Aceite para freír

Ajos machacados

1 Huevo

Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento:

Salpimentar los filetes, y agregarle ajos machacados, dejarlos por una media hora.
Luego colocar un recipiente con el huevo ligeramente batido, en otro la harina y en otro el pan.

Pasamos uno a uno los filetes por la harina, luego por el huevo y por último el pan, y lo freímos en aceite bien caliente, sin dejar que se rocen los filetes.

Dependiendo del tamaño de la olla, los vas colocando de dos en dos o de uno en uno.

Y listo, ya está. Puede acompañarlo con puré de papas.