Hola a todos: Espero que hayan tenido una hermosa navidad.
Los problemas en mi país ya poco a poco están mejorando, lo más fuerte ya pasó, aunque muchas personas han pasado una triste navidad, pero estoy segura que el Señor los recompensará.
Gracias a ustedes mis lectores, que nos han tenido en sus oraciones, y también me han escrito dando palabras de aliento a mis hermanos en este país.
El suministro de agua se ha restablecido en muchos lugares, y esto me ha permitido realizar algunos regalitos para mis amistades.
Quiero dejarlos con una receta de dulce de frutas, el favorito para las navidades. Existen muchas recetas de este tipo, pero esta la aprendí en un curso de pasteles y me gustó muchísimo.
Ingredientes:
3 tazas de harina cernida
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 tazas de azúcar
2 barras de margarina
4 huevos
1 taza de crema cultivada (sour cream)
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharada de jugo de naranja
1/3 taza de ron oscuro
1 ½ taza de fruta confitada (cristalizadas)
1 taza de pasitas
1 taza de nueces
Procedimiento:
1. Cernir la harina con el polvo de hornear, y retirar un poquito de harina para mezclarla con las frutas, las pasitas y nueces.
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, y agregar los huevos poco a poco.
3. Agregar la mezcla de harina, e intercalar con el jugo, el ron, la vainilla y la crema cultivada.
4. Al final, mezclar las frutas, pasitas y nueces de forma envolvente.
5. Colocar un molde de su preferencia y hornear por una hora, o hasta que al introducir un probador este salga limpio.
6. En esta receta no se especificaba la temperatura, pero mis dulces los coloqué a una temperatura moderada, y estuve pendiente de ellos hasta que estuvieran horneados completamente.
Nota:
- Para un mejor sabor, puedes colocar las frutas en vino o ron, unos días antes de hacer el dulce.
- Has con papeles, cintas, bolsas, etc., tus propias tarjetas y obsequios, y regala algo hecho de tu cocina el día de navidad, año nuevo o el día de Reyes.
Bendiciones...
