¡Viva Cristo Rey!

Que tal amigos: En esta ocasión quiero presentarles una receta de arroz, que encontré en una revista mexicana, la cual me regaló una amiga que fue hace poco a este país.

Y por qué México? Bueno, en memoria del Mártir Mexicano Padre Miguel A. Pro, El Siervo de Dios, Sacerdote Jesuita, que murió gritando estas palabras “Viva Cristo Rey”, y su fiesta se celebra el 23 de Noviembre.

Él es un gran ejemplo de amor a Cristo y a su Iglesia, por eso les voy a colocar dos link, uno de los cuales les explicará con mas detalles la historia de este Sacerdote Mexicano, y el otro el de mi amiga Xhonane, que tiene grandes ideas y que seguro tiene algo nuevo para celebrar este día.

Aci Prensa
Familia Católica

Ingredientes:

1 taza de arroz
3 jitomates (tomates)
¼ de cebolla
2 dientes de ajo
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de chícharos y dos elotes desgranados o sea mazorcas de maíz (yo utilicé una lata pequeña de vegetales mixtos, que trae esos dos ingredientes y hasta zanahoria)
2 ramas de cilantro
Aceite el necesario
Agua la necesaria
Sal al gusto

Procedimiento:

1. Remoja el arroz en agua caliente durante 10 minutos, y escúrrelo bien.

2. Licúa los tomates, el ajo, y la cebolla, con suficiente caldo de pollo, sólo para liberar las aspas.

3. Caliente el aceite en una olla, y fríe el arroz hasta que se dore ligeramente.

4. Luego, le agrega el licuado de tomate, el maíz y los chícharos (en mi caso la latita de vegetales).

5. Revolver muy bien y por último agregarle el caldo de pollo (en este momento es que le agregas sal, si fuese necesario) y el cilantro, dejar que hierva. En ese momento se baja la flama y se tapa la olla, hasta que se cuece el arroz y se haya consumido todo el líquido.



¡Viva Cristo Rey!