III Reunión "Sólo para Mujeres"

"Que el fuego del Espíritu Santo queme nuestros corazones!!! Feliz Día de Pentecostés"...

Esta es la Tercera Reunión realizada por Las Mujeres en Cristo. Este domingo compartimos en la Casa de Amabel, y fue un encuentro lleno de mucha alegría y cariño.

El Tema era: "La Crisis que te Levanta". Un gran tema para reflexionar cuando muchas veces nos encontramos en crisis, y eso nos ayuda acercarnos a Nuestro Señor Jesucristo.

Increíblemente cuando estamos lejos de él, pensamos por qué esto o aquello estará sucediendo en mi vida, pero no pensamos por qué estamos tan lejos de él, por qué nuestra fe se hace pequeña, por qué no creemos verdaderamente en que él es el único ser capaz de sacarnos de cualquier crisis, y por qué entonces no lo buscamos?...

Mis Amigas y yo, meditamos la siguiente lectura bíblica, que espero y sea de gran luz para todas las personas que leerán esta entrada...

Génesis 18: 12 “Se rió, pues, Sara entre sí, diciendo: ¿Después que he envejecido tendré deleite, siendo también mi señor ya viejo?”

No hay nadie capaz de hacernos sonreir, con gran gozo en nuestro corazón, que el Señor Jesús...

Dios Les Bendiga...

Galletas con Nutella

Amigos, esta vez no les traigo una receta, les traigo una idea. Estas galletas las hice con la masa que me quedó de las primera galletas que publiqué en este blog.

Sólo las saqué de mi refrigerador, amasé, y nuevamente las regresé al refrigerador una hora aproximadamente; cuando volví a sacarlas, las corté con cortador en forma parecida a flor. jejeje

Luego con el horno precalentado a 180 º C, las horneo y listo!

Al sacarlas les coloqué Nutella. Y crean!!! de verdad saben muy ricas...

En esta entrada tambien quiero felicitar a mi querido Papá, que mañana está de cumpleaños, y lastimosamente yo estoy lejos de casa, y no puedo estar con él, pero quiero que sepa que lo amo mucho, y que es para mí un Padre maravilloso.

Te Quiero Papi...

Dulce de Guineo

Hola a todos!!! Esta vez quiero enseñarles como se realiza el dulce que ven en el título de mi blog. Este dulce lo aprendí hacer en el Curso de Repostería de la Parroquia San Gerardo de Mayela en Panamá, con la Profesora Rosa, una mujer de Dios entregada el servicio del Señor y de todos los hermanos.

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de canela en polvo

1 barra de margarina

1 1/2 tazas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 taza de leche

2 guineos (bananos) maduros

1/2 cucharadita de jugo de limón natural

2 huevos

1/2 taza de nueces

1/2 taza de pasitas (opcional)

Procedimiento:

Cernir la harina con los ingredientes secos. A parte mezclar los guineos con la leche y el jugo de limón (como puré).

Luego batir la margarina, y agregar poco a poco el azúcar por cucharadas, cuando esté bien mezclada, agregar los huevos uno a uno.

Después de mezclar los huevos, ir añadiendo la harina por cucharadas, y luego las nueces y pasitas (no batir, sólo mezclar).

Al final, se incorporan con cuidado los guineos hechos puré, hasta que la mezcla quede bien unida.

El horno debe estar precalentado a 350 º F. El dulce tardará en hornearse un aproximado de 30 a 40 minutos, o hasta que introduzca el probador o un palillo y salga limpio.

Baño de Limón

Ingredientes:

2 tazas de azúcar en polvo

1 1/2 cucharada de jugo de limón natural

1 cucharadita de miel Karo

Procedimiento:

Mezcle todo bien, y viértalo sobre el dulce, poco a poco.

Granola Casera

Es increíble como hay muchas cosas que pensamos no nos sirven, y que al final podemos darle uso. Por qué les estoy contando esto?
Bueno, una de las veces que hice mercado compré una especie de bolsa que contenía avena, hojuelas de maíz, pasitas, etc. pensé que me gustaría, y en efecto, la mezclé con leche y así fue; pero me cansé de ese sabor y no sabía que hacer con ese producto.
Hasta que buscando en mis recetas de aquí de allá, navegando por internet, etc. pude convertir esta bolsa llena de fibra, en una rica granola…

Ingredientes:

2 Tazas de combinación de avena, hojuelas de maíz, pasitas, etc.
2 Cucharadas de ajonjolí
1 Cucharadita de canela

1 Taza de almendras fileteadas
1/3 Taza de azúcar morena
½ Barra de mantequilla
3 Cucharadas de miel de caña (yo la conseguí en la ciudad de Las Tablas)
1 pizca de sal

Procedimiento:

Se colocan los ingredientes como las pasitas, almendras, hojuelas, ajonjolí, etc. Se le agrega el azúcar morena y la canela. Todo esto se mezcla muy bien.

Seguimos con la mantequilla, la miel y la sal. Las colocamos en una olla, debe estar a fuego lento e ir removiéndola poco a poco, hasta que la mantequilla se derrita bien, y todo quede mezclado.

Luego, mezclamos todo... Como vemos en esta fotografía...

En una bandeja vamos agregando y aplanando la mezcla, y la llevamos al horno que debe estar precalentado a 180 ºC.
Debemos vigilar muy bien la mezcla, porque se puede quemar la miel, y no tendrá un buen sabor.

Al sacarla del horno, la dejamos enfriar para que quede compacta...

Cuando la sacamos del horno, algunas salen en barritas y otras sueltas. Recomendaciones: Las sueltas la mezcla con un Yogurt de melocotón, y las de barritas la puedes poner en bolsitas y llevarlas a donde quieras...

Ricas, verdad!!!

Muffins de Zanahoria

Hace mucho tiempo quería mostrarles esta receta de muffins, que está riquísima.
En el curso de repostería que tomé recientemente, me enseñaron diferentes recetas de pasteles de zanahoria, pero por cosas de la vida, se me ocurrió buscar una receta que fuera específica para muffins de zanahoria, y bueno… navegué y navegué por internet, hasta que encontré la página de Madeleine, y aquí están estos deliciosos dulcecillos.

Ingredientes:

1 ½ tazas de harina
1 cdita. de polvo de hornear
1 cdita. de bicarbonato de sodio
1 cdita. de canela
½ cdita. de sal
½ cdita. de nuez moscada
¼ cdita de clavitos de olor molidos
¼ cdita. de pimienta dulce (si no consiguen, no le agregan)
2 huevos
¾ taza de azúcar
1 ½ tazas de zanahoria rallada
¼ taza de jugo de naranja natural
5 cdas. de aceite vegetal
½ taza de nueces picadas
½ taza de pasitas

Procedimiento:

Se mezclan los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela, sal, nuez moscada, clavos y pimienta. No es necesario cernir.

Aparte se revuelven los 2 huevos con el azúcar. Ahí se agregan las zanahorias y se deja reposar la mezcla, 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, agregamos ahí mismo el jugo de naranja, el aceite, nueces y pasitas. Mezclamos bien.
Integramos esta mezcla con la de los polvos, sólo a humedecer la mezcla bien. (No sobrebatir)

Se reparte la mezcla entre los moldes para muffins que tendrán sus capacillos de papel, o si no, estarán bien engrasados. Llenar ¾ partes de cada molde. El horno debe estar precalentado a 180ºC.

Hornear por 15 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Una vez que estén horneados, sacar del horno, dejar reposar 2 ó 3 minutos en el molde, después sacarlos y dejarlos enfriar.

Ya están listos los muffins de zanahoria, dentro de unos originales capacillos que aprendí hacer del blog de Bocados del Cielo.

Bendiciones...

Postre Italiano “Al Limón”

Este sencillo postre lo aprendí por la siempre recordada en mi familia, la Señora María. Ella es italiana, y cuando yo era pequeña asistí algunas veces a las reuniones que ella organizaba para su familia los domingos, donde ella preparaba deliciosos platos al estilo italiano, incluyendo este postre. Desde entonces, le tomé cariño a la comida italiana, de verdad me encanta!

Años después, descubrí esta receta en una revista local, donde prepararon un especial de platos italianos; solo que yo le tengo una pequeña variación.

Ingredientes:

Base:
1 Paquete Grande de Galletas María
1 Barra de Mantequilla (Esta es la variación)

Relleno:
2 Latas grandes de Leche Condensada
½ Taza de Jugo de Limón Natural

Cobertura:
3 Claras de Huevo
1 Taza de Azúcar en Polvo (Glass o Micropulverizada es la misma)
1 Onza de Juego de Limón Natural

Procedimiento:

Primeramente, preparamos la base, trituramos las galletas y derretimos la mantequilla, luego lo mezclamos y vamos colocandola poco a poco en un molde (yo utilizo de vidrio rectangular). Mi variación consiste en colocarle las galletas maría, sin triturarlas ni mezclarlas con mantequilla, es más sabroso y así lo aprendí de la Señora María.

Luego que está lista la base, licuamos el jugo de limón y la leche condensada, cuando se mezcle bien y espese más, lo colocamos sobre la base ya preparada en el molde.

Finalizamos con la cubierta, batiendo las claras del huevo a punto de nieve, le vamos agregar poco a poco el azúcar, y por último el jugo de limón. Lo decoras con esta cubierta y lo llevas a la refrigeradora hasta que espese. Se sirve frio.

Para los amantes del limón, es sencillamente delicioso!!!

Adobo de Pollo

En el día de hoy, coloco una nueva receta salada. Les mostraré como se realiza un adobo de pollo a mi estilo, es decir rápido, sencillo y sabroso. El cual pueden realizar cualquier día de la semana.

La palabra adobo a muchas personas les estará sonando un poco extraña, y descubrí eso gracias a que en mi trabajo mencioné esta palabrita, y todos me miraron como extraterrestre; pero bueno adobo es simplemente un “guisado”.

Así que allí les muestro el guisado – adobo, para que compartan con sus familias en este mes de nuestra Madre la Santísima Virgen María.

Ingredientes:

4 Presas de pollo
1 cucharadita de mostaza (pueden usar la normal, pero yo utilicé la de mostaza con piña)
Sal y pimienta al gusto
3 dientes de ajo
3 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de achiote en semillas (se preparará para sacarle el jugo)
½ taza de salsa condimentada
½ taza de recao verde licuado (yo lo hago casero; licuo perejil, ají, cebolla, ajos, culantro)
3 cucharadas de aceite para el achiote
1 papa mediana cortada en trocitos

Procedimiento del Pollo:

Primero, limpia el pollo y salpiméntalo (sal y pimienta al gusto), agrégale el recao verde, el ajo machacado, y la salsa condimentada. Revuélvelo muy bien, hasta que el pollo quede bien bañado. Lo dejas marinar por media hora, mientras haces el líquido del achiote.

Procedimiento del Achiote:

Colocas las 3 cucharadas de aceite en un pequeño sartén, luego colocas los achiotes y lo pones a calentar con la candela de la estufa bien pequeña, para que no se queme. Lo vas revolviendo poco a poco y le vas sacando el color (esto es lo que dará el color rojo al pollo), cuando el aceite ya esté bien rojo es que ya está listo (ten cuidado de no quemarle, el jugo se va saliendo bien rápido, así que eso no durará mucho, ya que si se quema sabe amargo).

Apagas la estufa y lo cuelas, para quitarle las semillas y quedarte con el líquido. Resérvalo.

Procedimiento del Pollo:

Ahora, continuando con el pollo, lo colocamos en una olla a fuego bajo, le tapas y esperas a que sude y saque el líquido. Le darás vuelta poco a poco.
Después que ya tenga bastante líquido le agregas la mostaza, la salsa de tomate, y el líquido del achiote, lo revuelves y dejas que tome color. Con el fuego bajo, dejas que el agua se mantenga, y le agregas las papas, para que se ablanden.
Esperas a que todo se integre y el pollo se termine de cocinar. No permitas que se consuma toda el agua (Esto se realiza bajando el fuego y tapando la olla), así de esta manera tienes una buena salsa.

Listo!!! Lo intentamos?…